制冰机原理：
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同。
雪花制冰机蒸发器如下：
水通过重力作用下进入蒸发器内部，蒸发器外壁环绕着盘管（环保制冷剂R404A，另有R290可供选择）。当制冷剂经过蒸发器外壁时，以-12~-18℃的低温蒸发吸热气化，使水的温度逐渐降到冰点。这时在蒸发器的内壁上会结出冰晶。刮冰轴缓慢转动，将冰晶从蒸发器内壁刮下，刮下的屑片冰随着螺杆向上输送。随着温度的进一步降低和螺杆叶片的持续挤压，屑片冰最后从机头挤出，形成碎形冰块。